Por algum motivo, pra mim, receitas que vão ao forno costumam ter um gostinho especial, e com o Bauru de forno, não é diferente.
Essa receita é fácil, usa poucos adereços da cozinha e ingredientes deliciosos. Você já deve ter experimentado a versão que originou a ideia desse prato, o famoso, Bauru.
A receita original, criada em 1937, registrada pela Câmara de Bauru na lei municipal n°4314, de 24 de junho de 1998 (sim, lanche é coisa séria) contém pão francês, rosbife, tomate, picles, muçarela, orégano, água e sal.
O nome do sanduíche vem do apelido do criador, que nasceu na cidade de Bauru interior do estado de São Paulo.
No artigo 2 dessa lei, conta inclusive, a forma certa de preparar o famoso sanduíche bauru:
a maneira de fazer o sanduíche é a seguinte: corta-se o pão francês ao meio e retira-se o miolo da parte superior, como se fosse uma pequena canoa; na metade inferior, colocam-se as fatias frias de rosbife e sal a gosto; por cima, distribuem-se algumas rodelas de tomate e pepino, polvilhando com orégano a gosto; à parte, coloca-se um pouco de água numa frigideira. Quando ferver, coloca-se a mussarela a ser derretida; retira-se a mussarela da água e coloca-se na metade da canoa da parte superior do pão, unindo-se as duas partes. O calor da mussarela vai aquecer os ingredientes da outra metade.
lei municipal n°4314, de 24 de junho de 1998
A combinação que se tornou mais popular costuma ir, pão, queijo, presunto, tomate e orégano. Essa versão de forno, é inspirada nessa versão.
Bauru de forno com pão de forma
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de maionese
- 2 pacotes de pão de forma sem casca
- Molho de tomate a gosto
- 400 g de presunto
- 450 g de muçarela
- 3 tomates cortado em rodelas
- Orégano a gosto
Modo de preparo:
- Para facilitar, reúna e organize todos os ingredientes
- Unte uma forma com maionese
- Forre a forma com uma camada de pão de forma
- Passe molho de tomate em todas as fatias
- Coloque o presunto, a muçarela e as rodelas de tomate, nessa ordem
- Acrescente orégano a gosto
- Repita o processo – pão, molho e recheio.
- Deixe bastante queijo na camada de cima
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, até a muçarela derreter.
- Retire do forno e sirva
Sugestão de Variação
Para dar um toque especial ao seu Bauru de forno, você pode experimentar algumas variações nos ingredientes:
- Adicionar requeijão cremoso: Espalhe uma camada de requeijão cremoso entre as camadas de pão e presunto para um sabor ainda mais rico.
- Incluir outros tipos de queijos: Misture a muçarela com outros queijos, como cheddar ou parmesão, para uma combinação de sabores ainda mais deliciosa.
- Incorporar outros vegetais: Além dos tomates, experimente adicionar cebolas caramelizadas ou fatias de pimentão para um toque extra de sabor e cor.
